L'Exigence Rouge
Cairanne — Rhône
Culture & Vinification
80 % Grenache noir, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre.Issu de vieilles vignes implantées dans les très beaux terroirs solaires des coteaux de Cairanne. Ce vin majoritairement composé de grenache offre une texture fine et soyeuse sur une aromatique complexe et délicate. Elevé un an en foudre de chêne,
Descriptif
Paré d'une robe rubis aux reflets grenats, le Cairanne L'Exigence offre un nez complexe de fruits rouges et noirs (Fraise, cerise), d'épices, de laurier, d'orange confite. La bouche présente une texture suave et soyeuse, des tanins d'une extreme finesse et un belle longueur.
Dégustation & Accords
race à sa profondeur et sa complexité, il sera se faire le compagnon des plats les plus simples comme les plus puissants: une côte de boeuf, un cassoulet, un tajine.
Potentiel de garde
Domaine Boisson
En Provence, dans le sud de la France, entre Rhône et Ventoux, se niche le Domaine Boisson. A Cairanne au cœur des côtes du Rhône villages, …