Terres d'Ocres Blanc
Lubéron — Rhône
Culture & Vinification
Densité: 4000 pieds/ha Production: 45 hl/ha Vendanges manuelles. Gradation alcoolique : 13° . Vinification : La vendange entière est immédiatement pressurée (pressoir pneumatique). Après le débourbage, le jus fermente dans des cuves à température contrôlée à 15-16° maximum. Le vin est mis en bouteilles et conservé en cave avant sa commercialisation.
Descriptif
Cépages : 45% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 25% Clairette Couleur : jaune avec des reflets vert pâle. Bouquet : nez fin, minéral à dominante de fruit à chair blanche, notes de pêche de vigne. Bouche : élégante, équilibrée, acidulée, finement fruitée.
Dégustation & Accords
Température de service : 9 degrés. Entrées froides et chaudes, produits de la mer, viandes blanches, fromages doux ou apéritif tout simplement!
Potentiel de garde
Domaine de Tara à Roussillon
Datant du XVIIIe siècle, le Domaine de Tara fut longtemps un point de transit pour les voyageurs, les marchands et le transport de l’ocre, e…