Tremblay Vieilles Vignes
Quincy — Vallée de la Loire
Culture & Vinification
Vignes conduites en viticulture raisonnée / Certifié Terra Vitis : enherbement naturel inter-rang pour contrôler la vigueur des plants, travail du sol mécanique, utilisation d’engrais organiques et essais d’engrais verts, abandon des traitements anti-botrytis (pourriture grise), des insecticides et des produits classés CMR, plantation de haies pour favoriser la biodiversité, plantation de vignes issues de sélection massale et de vieux cépages locaux (Genouillet), conversion d’un tiers du vignoble en viticulture biologique. Gatebourse : vignes plantées à la fin des années 60 sur des terrasses profondes de sables et graviers fauves. Nouzats : vignes plantées à la fin des années 50 sur des terrasses de graves et sables rouges profonds. Chaumoux : vignes plantées fin des années 60 sur graves argileuses déposées sur calcaires lacustres marneux. Victoires : vignes plantées à la fin des années 60 sur limons sableux avec passages argileux. Vendanges abondantes, mûries longuement aux soleils de septembre. Surprenant Millésime ! La floraison est réussie avec un mois de juin chaud et assez arrosé, et nous donne des grappes bien structurées. Le remplissage s’avère optimal avec des pluies d’orage bienvenues au fil de l’été. Et au final, ces raisins dodus auront tout le temps de mûrir au long d’une fin d’été et d’un début d’automne chaud et ensoleillé. Longues et folles vendanges du 11 septembre au 9 octobre : quand la nature veut, on peut joindre les mains et dire merci… Nous avons évité les plaies habituelles de la vigne, gel, mildiou, grêle… sauf à Preuilly où une mini tornade rebaptisée super cellule orageuse a dévasté le 19 juin le village et son vignoble... Encore un millésime solaire, assez bien équilibré en vue !
Descriptif
Cette cuvée est issue de 4 parcelles de vieilles vignes du domaine plantées à la fin des années 50 et 60, pour moitié sur des graves sableuses et sur des graves argileuses. Ce vin élevé sur lies fines, d’attaque souple et suave, délicat et d’évolution lente sur leurs fruits mûrs, est fin et harmonieux. Ce vin présente une robe pâle et limpide aux délicats reflets verdâtres, annonçant une belle fraîcheur. Au premier contact, il séduit par ses arômes de fruits blancs mûrs, enrichis de notes exotiques de mangue et de litchi. En bouche, l’équilibre est remarquable, offrant une texture grasse agrémentée d’une légère amertume, signature de sa jeunesse. Une cuvée élégante qui invite à la découverte et à la convivialité.
Dégustation & Accords
Vin puissant, charnu, floral sur une dorsale saline. A déguster sur un foie gras, des langoustines ou encore à l’apéritif…
Potentiel de garde
Domaine Tatin
Les Domaines Tatin sont avant tout une aventure familiale et humaine, un lieu d’accueil et de rencontres, d’où vous partirez le cœur et les …